lkmelms Eğer hazır yufkadan yapıyorsan muhakkak süt yağ karıştırıp onunla bol bol ıslatman lazım, tüm tepsiyi serdikten sonra o yağlı sütten üstüne yanlarına iyice yedirmen lazım öyle yapıp 180 derece alt üst turboda pişer kısa sürede, hamuru kendin açıyorsan çok katı bir hamur olmamalı ve oda iyi yağlanmalı, iç harcı ıslak olmalı çok kuru değil, fırından çıkardıktan sonrada her iki börek çeşidinin istğne biraz su damlatıp böyle üstü nemlenecek kadar olunca sofra bezi örtüp bekletin 😊